PRODUKTE

 
Brot, ein wichtiger Lieferant von Nährstoffen und anderen Wirkstoffen. Deshalb spielt Brot eine wichtige Rolle in einer gesunden Ernähung, denn Brot liefert eine Vielzahl von Nährstoffen, allen voran Kohlenhydrate.

Es liefert die Kohlenhydrate in Form von Stärke, dazu wertvolles Eiweiss, Mineralstoffe, Vitamine und Nahrungsfasern. Der Fettanteil von Brot ist gering, sofern er nicht durch die Zugabe von Fett, Nüssen oder Kernen deutlich erhöht wird.
 

Hier einige Brotsorten aus unserer Produktion

 
„Ein Brot der Extraklasse, Mein Lieblingsbrot“

Die speziell konzipierten Mehlmischungen setzen sich aus natürlichen, hochwertigen Rohstoffen zusammen und sind frei von Emulgatoren (E-Nummern). Die besonders lange Gärzeit des Teiges bewirkt auf natürliche Weise die Entwicklung von Aromastoffen und fördert die Frischhaltung überdurchschnittlich. Die erhöhte Wasseraufnahme der Wurzelteige gibt dieser Spezialität eine ungewöhnliche feuchte Krumme. Das starke Ausbacken sorgt für die typisch knusprige Kruste. Im Frischhaltebeutel, im Kühlschrank oder im Tiefkühler, lassen sich Wurzelbrote über mehrere Tage aufbewahren.
Nach kurzem Aufbacken gewinnt das Wurzelbrot die ganze Frische zurück.
 
Rustico-Wurzelbrot mit Körner
Rustico-Wurzelbrot

Die Wurzelwelt

 





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